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0524早上的烘焙教室,因為前一天小恩又睡晚了,不忍太早挖他起床,所以我又遲到了....XD
去到教室,大家圍坐聊天,桌面上一片空蕩蕩,我心裡直呼「好顯,還沒開始做」,沒想到大家卻說,「妳來晚了,已經做完了」.....瞎密,怎麼會這樣.....
結論就是,這星期的椰香芋頭糕超簡單的啦!
材料:糯米粉一杯、糖半杯、樹薯粉半杯、芋頭一個切絲、椰漿一罐、椰子粉四茶匙。
全部混和在一起,倒入鋪好玻璃紙的模型,用中大火蒸25分鐘,蒸好後趁熱灑椰子粉。放涼後切塊,周邊也沾椰子粉。冰過之後更好吃喔~
這是用八吋可脫模式的蛋糕模蒸出來的。居然有人要切成圓形...哈哈!
切成塊之後,因為是包玻璃紙,所以拉下來之後外觀有點醜,沾粉後就好看多了。
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